CARA MEMBUAT BUMBU SATE

BUMBU KACANG UNTUK SATE KHAS SUNDA

BAHAN:

250GR KACANG TANAH

4 SIUNG BAWANG MERAH

2 SIUNG BAWANG PUTIH

4 BUAH CABAI MERAH BESAR

4 BIJI KEMIRI

200ML AIR PANAS UNTUK MENANAK BUMBU KACANG

BUMBU:

2 SIUNG BAWANG MERAH (IRIS)

GARAM

PENYEDAP RASA

GULA MERAH

1SDM AIR ASAM JAWA

2LEMBAR DAUN SALAM

CARA MEMBUAT:

GORENG SEMUA BAHAN SAMPAI BENAR BENAR MATANG LALU ANGKAT TUNGGU SAMPAI DINGIN BARU HALUSKAN .

SETELAH SEMUA BAHAN HALUS SIAPKAN WAJAN DAN BERI MINYAK GORENG SECUKUPNYA SETELAH PANAS MASUKAN BAWAG MERAH IRIS GORENG SAMPAI HARUM SETELAH HARUM MASUKAN BAHAN YANG SUDAH HALUS LALU MASUKAN AIR SETELAH MENDIDIH MASUKAN GARAM GULA MERAH PENYEDAP AIR ASAM DAN DAUN SALAM

ADUK TERUS SAMPAI AIR SURUT DAN KELUAR MINYAK MINYAKNYA, TES RASA .

BILA DI RASA BUMBU KACANG SUDAH TANAK DAN RASA SUDAH PAS LALU ANGKAT, SIAP DI KUCUR DI ATAS SATE YG SUDAH MATANG TAMBAHKAN KECAP MANIS DAN BERI TABURAN BAWANG GORENG , BILA SUKA BOLEH DI KASIH PERASAN JERUK LIMAU